「こめの宴（うたげ）」は、日本の伝統的な食文化と現代の食生活を融合させた、米粉100％＋天然和風白だしを使用したグルテンフリーピザブランドです。日本の豊かな自然が育んだ食材を活かし、安心・安全で美味しい食をお届けします。

【開発の背景】
近年、日本では食の欧米化が進み、米の消費量が減少し続けています。農業人口の減少や食料自給率の低下も深刻な課題です。また、食生活の変化による健康リスクの増大も指摘されています。さらに、日本の伝統的な農業や漁業が後継者不足により衰退しつつあり、地域経済への影響も懸念されています。

こうした背景の中、2013年には「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、日本の伝統的な食文化が世界的に認められました。日本の食材や調理法、栄養バランスの良さが高く評価され、今こそ日本食の価値を見直す機会となっています。「こめの宴」は、日本の主食である米を見直し、地元食材と組み合わせることで、日本ならではの美味しさを再発見していただくことを目指しています。さらに、食に関する教育や情報発信を通じて、日本の農業・漁業を支える活動も推進していきます。

【米の消費量の減少】
米の消費量は年々減少しており、1962年には1人当たりの年間消費量が118kgであったのに対し、2020年には50.8kgまで低下しました（農林水産省統計）。この減少の背景には、パンや麺類といった小麦製品の普及、ライフスタイルの変化、食の多様化が挙げられます。
このままでは、日本の米文化が衰退し、稲作農家の減少がさらに進む可能性があります。「こめの宴」は、この課題に向き合い、米の新たな可能性を広げることで、日本の食文化を未来へとつないでいきます。